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1.新谷节是壮族、哈尼族、拉祜族、景颇族的民间传统的农祀节日。

2.于每年农历十月收割完第一天，壮族人用新檽米舂糍粑，同时宰鸡宰鸭祭奉神祖以示庆丰。在新谷节中吃八朔糕，小豆饭。

3.新谷节也是哈尼族的节日。每年七月，新谷节来到，并选在属狗的日子开展庆贺。

4.新谷节也是拉祜族的节日。他们叫接新谷节，还叫尝新米节。每年农历八月十五家家都从田中取回少量黄谷，烘干后连壳舂谷，扬净而得新米，加上老米煮一锅饭，先给狗吃再为牛吃，最终人吃，边吃边祝祷。

5.景颇族过新谷节要在每年八九月稻谷成熟后，节日当夫，男女老少和魔王至主人，主人以酒迎客，互致问候。餐前举行仪式，祈祷顺顺当当，人畜安全。