据上海市市场监管局的消息，近期开展我市食品安全抽检。本次抽检信息涉及5大类食品，包括：粮食加工品、肉制品、调味品、乳制品和食用农产品等。抽检样品共计1092批次，其中合格1087批次、不合格5批次。

不合格样品为

(资料图片)

河粉（销售商上海良余贸易有限公司），不合格项目：脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

对上述抽检中发现的不合格产品，市市场监管局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。

科普

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在食品生产中，脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱防腐剂，能迅速而完全地被人体组织所吸收。长期食用脱氢乙酸及其钠盐超标的食品，可能对人体造成一定危害。

恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

地西泮又名安定，为镇静剂类药物，可以降低新鲜活鱼对外界的感知能力，降低新陈代谢，保证其经过运输后仍然鲜活。地西泮超过一定剂量会引起人体嗜睡疲乏、动作失调、精神混乱等。

噻虫胺是一类高效安全、高选择性的新型杀虫剂。长期食用没有清洗干净带有残留农药的农产品，可能会导致身体免疫力下降，加重肝脏的负担，或者引起恶心等。

氟虫腈是一种高活性的苯基吡唑类杀虫剂，在水和土壤中降解缓慢，对生态环境造成一定的影响。

特别提醒消费者，如购买或在市场上发现附件所列的不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报电话12315进行投诉举报。